يعتبر بنجر السكر من المحاصيل الهامة لإنتاج السكر. فكر في الظروف المناخية التي تحتاجها النباتات بشكل عام، ثم حاول أن تربط بين نوع المناخ المذكور (المعتدل البارد) وإمكانية نمو محصول مثل البنجر في قارة أوروبا. هل تتوقع أن تكون أوروبا من المناطق الرئيسية لزراعة هذا المحصول؟